Volám nás familiárne "bezlepkáči". V prvom rade je nezpochybniteľné, že celiakia je závažné autoimúnne ochorenie postihujúce hlavne tenké črevo, pri prijímaní lepku v strave dochádza k chronickému zápalu a atrofii klkov tenkého čreva. O závažnosti ochorenia svedčí aj to, že celiatici na Slovensku sú uznaní ako zdravotne ťažko postihnutí.Druhá dimenzia problému je finančná, určite ste minimálne počuli, ako sú potraviny pre bezlepkáčov cenovo odlišné od klasických potravín, samozrejme smerom nahor. Tretím rozmerom je spoločenský, od obedov v práci, cez akcie, párty, dovolenky, akýkoľvek pohyb mimo domova sprevádza celiatika množstvo prekážok, človek je tak trochu na okraji. Únavné dopytovanie sa na obsah jedál, spôsob prípravy, a obmedzovanie sa, sú moji dobrí kamoši. Konzumácia na oslavách sa u mňa zúžila na kofolu:) Už som bola pre ľudí otravná krava, aj preháňajúca citlivka alebo trúba, čo sa bojí trochu pribrať (pritom sa borím s opačným problémom). Ale nehaním ich, jednoducho sú zdraví a dôvody 100% bezlepkovej diéty nevedia doceniť, tak ako ja neviem o zložitosti stoviek iných chorôb.